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Trufa, aceite y vino en la Ruta del Vino de Rioja Alavesa

Platos elaborados y maridados con lo mejor de la Comarca. Durante el mes de marzo, una decena de establecimientos de la Ruta homenajean a la trufa, el aceite y el vino con recetas únicas en las que los tres productos son los protagonistas

Una decena de establecimientos asociados a la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, en colaboración con la Cooperativa de productores de trufa de Álava y la Asociación de Aceite de Rioja Alavesa, ADORA, y la asociación internacional de cocineros, Euro Toques, han organizado las II Jornadas Gastronómicas de la Trufa, el Aceite y el Vino de Rioja Alavesa.

Durante todo el mes de marzo, además de haber degustaciones gastronómicas y venta de productos, los establecimientos adheridos a las jornadas ofrecen una gran variedad de platos y pinchos en los que los máximos protagonistas son estos tres ingredientes.

Serán unas jornadas con las que se pretende promocionar uno de los productos gastronómicos más apreciados en la cocina europea, la trufa, maridado con el aceite de la comarca y el vino de Rioja Alavesa. 

De este modo, en Villabuena de Álava participa el Hotel Viura, en Elciego el Hotel Villa Elciego, en Laguardia, la capital de la Comarca, colaboran el Hotel Wine Oil Spa Villa de Laguardia, Hospedería Los Parajes, Restaurante El Bodegón, Restaurante Cosme Palacio, Restaurante La Muralla, Restaurante La Huerta Vieja y Restaurante Marixa. Por último, en Samaniego, el Hotel & Restaurante Palacio de Samaniego.

La Ruta del Vino, una experiencia para los sentidos

La otra gran oportunidad es conocer de primera mano la gastronomía y los particulares, sabores y colores de una Ruta que representa a 15 municipios (Baños de Ebro, Kripán, Elciego, Elvillar, Labastida, Laguardia, Lanciego, Lapuebla de Labarca, Leza, Moreda de Álava, Navaridas, Oyón, Samaniego, Villabuena de Álava y Yécora), cuatro Juntas Administrativas (Barriobusto, Labraza, Páganos y Salinillas de Buradón) y empresas del sector turístico y enológico.

Un total de 112 asociados, tradicionalmente vinculados a la cultura del vino, que conservan el encanto de las villas medievales levantadas entre viñedos y atesoran un vasto patrimonio natural, arqueológico y artístico.

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