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Asistencia tecnológica para la industria alimentaria

Cualquiera que sea su sector de la industria alimentaria (productos IV y V gama; productos pesqueros; productos cárnicos; productos de panadería y repostería; productos lácteos; snacks; bebidas no alcohólicas, etc) AZTI-Tecnalia le invita a conocer los más adecuados y modernos procesos/tecnologías de conservación de productos alimenticios. Esas tecnologías son aplicables a los mercados de productos frescos, mínimamente procesados, transformados, congelados, refrigerados (pasteurizados o no) y/o almacenados a temperatura ambiente (esterilizados o deshidratados).

Con una política de inversión permanente, tanto en equipamiento científico-técnico como en la formación de nuestros profesionales de alto nivel, AZTI-Tecnalia permite que las empresas que confían en nosotros alcancen la excelencia tecnológica garantizando la máxima confidencialidad en nuestros proyectos.

Los sectores alimentarios con los que trabajamos:

  • Platos cocinados, catering y restauración
  • Transformador productos pesqueros
  • Fabricantes de bebidas: aguas envasadas, zumos, sidras y vino
  • Transformador hortofrutícola
  • Sector lácteo
  • Sector cárnico
  • Sector panadería-pastelería
  • Bienes de equipo: fabricantes electrodomésticos y equipos industriales

En AZTI-Tecnalia aportamos una contrastada experiencia en el campo de procesos y tecnologías de conservación, estabilización y descontaminación de productos alimenticios, así como en la captación y adaptación de nuevas tecnologías para el diseño de nuevos productos, intermedios y/o terminados, o la mejora del sistema productivo. Asimismo, le asesoramos en la automatización de procesos y le apoyamos en la validación de tecnologías para el sector alimentario.

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